Uma decisão ousada mudou completamente a trajetória de uma jovem confeiteira no Rio Grande do Sul. Inicialmente, ela conciliava a faculdade com a produção de doces para complementar a renda. No entanto, percebeu que sua verdadeira paixão estava na cozinha. Por isso, decidiu abandonar o curso e investir integralmente no próprio negócio.
A escolha, embora arriscada, abriu caminho para uma transformação financeira expressiva. Hoje, graças a um modelo inovador de rodízio de brigadeiros, a confeitaria alcança faturamento mensal de R$ 108 mil.
Modelo estratégico fortaleceu a loja física
A loja enfrentava baixo movimento presencial, apesar das vendas por aplicativo. Diante desse cenário, a empreendedora buscou uma alternativa para atrair público. Assim, criou o rodízio de brigadeiros, inicialmente focado apenas nos doces.
Posteriormente, incluiu salgados e outros itens no cardápio. Dessa forma, aumentou o tempo de permanência dos clientes e elevou o ticket médio. Além disso, ao concentrar o rodízio aos sábados, criou senso de exclusividade. Consequentemente, a demanda disparou.
Como resultado direto, o faturamento cresceu mais de 200%.
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Redes sociais aceleraram o crescimento
O ponto de virada aconteceu quando influenciadores divulgaram o rodízio nas redes sociais. Em poucos dias, o vídeo viralizou. Logo depois, a loja passou a registrar filas e lotação máxima.
Entretanto, o crescimento acelerado trouxe desafios operacionais. No primeiro fim de semana após a viralização, houve falhas no atendimento. Ainda assim, a empresária reconheceu os erros publicamente. Em seguida, entrou em contato com clientes e ajustou processos internos.
Com isso, fortaleceu a credibilidade da marca e consolidou a confiança do público.
Produção saltou para 10 mil doces por dia
À medida que a procura aumentava, a produção também precisou crescer. Atualmente, a confeitaria pode fabricar até 10 mil brigadeiros por dia. Para sustentar essa expansão, a equipe foi ampliada. Hoje, cerca de 20 funcionários atuam nos dias de maior movimento.
Além disso, todo o lucro passou a ser reinvestido na estrutura do negócio. Foram feitas melhorias elétricas, aquisição de equipamentos e ampliação do espaço físico. Dessa maneira, a operação ganhou eficiência e segurança.
Persistência foi determinante para o sucesso
Embora tenha enfrentado momentos de dúvida, a empreendedora optou por persistir. Afinal, empreender exige resiliência. Segundo ela, tentar é fundamental para descobrir se algo pode dar certo.
Portanto, ao unir paixão, estratégia digital e posicionamento claro, a confeiteira transformou um negócio artesanal em referência local. Assim, converteu criatividade em rentabilidade sustentável.
Fonte: G1
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