O Preço do Café em Alta: O Que Dizem os Dados
A alta no preço do café é um fato inegável. Segundo o IBGE, até fevereiro de 2025, a alta em 12 meses foi de 66,18%, muito acima do IPCA (5,06%). Outros órgãos confirmam o aumento:
- Associação Brasileira de Supermercados (Abras): 50,34% de alta em 12 meses.
- DIEESE (dados de São Paulo): 45,24% de aumento no café em pó.
- Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC): Alguns tipos de café tiveram aumento de 39,36% no ano passado.
- O valor da matéria-prima subiu 224% em quatro anos e 110% no varejo.
A razão dessa alta está na combinação de problemas climáticos, redução da oferta e crescimento da demanda global, especialmente na China.
Demanda Global e Impacto no Brasil
O consumo interno de café no Brasil cresceu 1,1% em 2024. No mercado internacional, as exportações dispararam:
- Volume: +28,5%
- Receita: +55,4%
- China se tornou o 6º maior importador de café, antes ocupava a 22ª posição.
- Rede chinesa Luckin Coffee assinou contrato para comprar 120 mil toneladas de café até 2024.
Celírio Inácio, diretor-executivo da ABIC, alerta que, se a China continuar aumentando seu consumo, a pressão sobre a oferta continuará e manterá os preços elevados.
O Que Explica o Preço Alto do Café?
1. Problemas Climáticos
Desde 2020, o Brasil e outros produtores de café como Colômbia, Indonésia e Vietnã enfrentam problemas climáticos como geadas, secas e ondas de calor, reduzindo a produção.
2. Custo de Produção e Logística
- Conflitos internacionais impactaram o transporte do café.
- Desvalorização do real encarece as importações de insumos para a indústria.
3. Estoques Reduzidos
A indústria de café comprava estoques antecipados para evitar grandes oscilações, mas agora estoques se esgotaram, aumentando os custos no varejo.
Quando o Preço do Café Vai Cair?
Segundo Celírio Inácio, mesmo que a safra de 2025 seja favorável, o preço do café só deve começar a cair em 2026. No entanto, ele alerta: “Mesmo havendo queda, não acredito que os preços voltarão aos patamares antigos”.
Estimativas de Produção para 2025:
- CONAB prevê entre 54 e 55 milhões de sacas, podendo chegar a 60 milhões.
- A expansão do cultivo do café conilon pode elevar a produção nos próximos anos.
O Impacto das Exportações no Preço do Café no Brasil
- 50% a 60% da produção brasileira é exportada.
- EUA continuam sendo o maior comprador (8,1 milhões de sacas em 2024, aumento de 34%).
- A desvalorização do real favorece exportadores, mas encarece o café para os brasileiros.
Alternativas para Controlar os Preços
O governo estuda medidas como redução de tarifas de importação, mas especialistas apontam que a eficácia dessa ação é limitada.
Celírio Inácio acredita que o preço só poderá arrefecer caso a produção aumente significativamente e a demanda global se estabilize.
Perspectivas para o Mercado de Café
- Setembro de 2025 será um período chave para entender a safra e o futuro dos preços.
- China e EUA continuarão impactando os preços globais.
- Os consumidores brasileiros seguirão pagando mais caro pelo café nos próximos anos.
O mercado de café enfrenta desafios, mas também oportunidades. O crescimento do consumo jovem, com bebidas diferenciadas como café gelado, pode manter a demanda interna aquecida.
