Com menos gordura que o frango e mais proteína que o peixe, o filé mignon suíno vem conquistando os consumidores nos açougues do Brasil, especialmente por seu preço acessível.

Essa recomendação foi compartilhada pelo nutricionista Lucas Rabelo em suas redes sociais e tem ganhado destaque entre os internautas.

Fonte de proteína e pouca gordura: por que esta carne caiu no gosto do brasileiro?

O corte, segundo ele, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação balanceada: 100 gramas dessa carne fornecem 22 gramas de proteína e apenas 2 gramas de gordura. Dependendo da região, o quilo pode ser encontrado por cerca de R$ 17.

Por ser uma carne bastante versátil, Rabelo sugere temperá-la ao gosto pessoal e prepará-la na Air Fryer por aproximadamente 30 minutos.

O filé mignon suíno também se destaca por sua maciez, resultado de ser uma das partes menos utilizadas do porco, o que contribui para sua textura suave e tenra.

Além disso, seu sabor leve o diferencia dos demais cortes suínos, permitindo uma grande variedade de preparos, como grelhado, assado, frito ou incorporado em pratos mais elaborados.

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