A produção de café da espécie Coffea arabica (café arábica), em nível mundial, prevista para a safra 2024-2025 foi estimada em um volume físico equivalente a 99,9 milhões de sacas de 60kg, performance que, caso se confirme, implicará aumento de 4,4% na produção global dessa espécie, na comparação com a safra do mesmo ciclo anterior, que foi de 95,7 milhões de sacas.
Em complemento, com relação à safra da espécie Coffea canephora (café robusta+conilon), em termos globais, prevista para o ano-cafeeiro em curso, a qual foi estimada em 76,4 milhões de sacas de 60kg, volume físico que caso também se confirme, representará um acréscimo de 4%, na comparação com a safra mundial do ciclo anterior, cujo volume físico correspondeu a 73,5 milhões de sacas.
Neste contexto, depreende-se que a safra total mundial de café estimada para o ciclo de produção em destaque, incluindo obviamente as duas espécies de cafés citadas, totalizará o equivalente 176,2 milhões de sacas de 60kg, sendo que o C. arabica equivalerá a aproximadamente 57%, e, adicionalmente, a safra de C. canephora corresponderá a 43%, ambas em relação à safra global estimada.
Com base nestes números citados da performance da cafeicultura mundial, no caso em destaque desta análise das estimativas previstas para as duas espécies de café, para a safra em curso de 2024–2025, vale também estabelecer um comparativo, e, assim, destacar o desempenho e a participação dos três países maiores produtores de café no panorama mundial, que são, respectivamente, Brasil, Vietnã e Colômbia, cujas safras acumuladas corresponderão a aproximadamente 57% do total estimado em nível global.
Contudo, antes de prosseguir com esta análise do Observatório do Café , convém esclarecer que os dados e análises deste estudo da produção dos cafés das duas espécies cultivadas no mundo foram obtidos do Sumário Executivo do Café Julho 2024 , o qual é publicado e divulgado mensalmente pela Secretaria de Política Agrícola – SPA, do Ministério da Agricultura e Pecuária – Mapa . E, ainda, que tal documento também está disponível na íntegra no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café , que é coordenado pela Embrapa Café .
Dessa forma, retomando o foco central desta análise, constata-se que o Brasil, tradicionalmente o país que é o maior produtor de café do mundo, cuja safra total prevista, incluindo a soma das duas espécies, totalizará 58,81 milhões de sacas, sendo 42,10 milhões de sacas de C. arabica , e, adicionalmente 16,70 milhões de C. canephora . Assim, tal volume dos Cafés do Brasil equivalerá a 33,3% da safra mundial prevista para o período em foco.
Na sequência, destaca-se o Vietnã, segundo país maior produtor de café do planeta, também incluindo no caso as duas espécies, sendo que o C. canephora deverá ser responsável por ofertar 27,9 milhões de sacas, e que o C. arabica atingirá apenas 1,2 milhão de sacas dessa espécie, totalizando assim 29,1 milhões de sacas, as quais corresponderão a aproximadamente 16,5% da produção mundial.
E, por fim, como destaque deste ranking dos três países maiores produtores de café do mundo, vem a Colômbia, que produz apenas C. arabica , país que teve a sua safra estimada em 12,4 milhões de sacas, a qual corresponderá a um percentual de apenas 7,0% da safra mundial das duas espécies mencionadas anteriormente.
Observatório do Café – Desenvolvido pela Embrapa Café tem como objetivos principais coletar, analisar e disseminar, de forma sistemática, dados estatísticos e informações sobre tendências de produção e consumo, oportunidades e ameaças dos mercados internos e externos, além de identificar possíveis trajetórias e demandas para o processo de inovação, bem como divulgar resultados das pesquisas realizadas pelo Consórcio Pesquisa Café.
