O pirarucu na merenda escolar levou o sabor de Rondônia a um prêmio nacional da alimentação escolar. A receita foi criada em uma escola rural de Cabixi, no Cone Sul, e destacou peixe regional, vegetais, frutas locais e produtos ligados à agricultura familiar.
O prato foi elaborado por Adenilza de Almeida Fagundes Nunes, agente de alimentação da Escola Estadual de Ensino Fundamental Chico Mendes, localizada na Linha 09, km 16, região do Rumo Escondido.
Segundo a publicação oficial, a receita “Pirarucu ao molho com vegetais, arroz, farofa de vagem e abobrinha, laranja e pitaya” venceu na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo FNDE.
Na prática, o pirarucu na merenda escolar mostra como a comida servida nas escolas também pode valorizar a cultura alimentar de Rondônia, fortalecer produtores locais e aproximar estudantes de hábitos mais saudáveis.
O tema integra a cobertura de educação, alimentação escolar e Rondônia do TVdoPOVO. Veja também notícias de Educação, Rondônia e Agro.
Neste artigo, você vai ver
Sabor da escola
Resumo da premiação
Município: Cabixi, no Cone Sul de Rondônia.
Receita: pirarucu ao molho com vegetais, arroz, farofa, laranja e pitaya.
Concurso: 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, do FNDE.
Pirarucu na merenda escolar nasceu em escola rural de Cabixi
A receita que destacou Rondônia foi criada na Escola Estadual Chico Mendes, na área rural de Cabixi. O prato nasceu em um ambiente ligado ao campo, à produção local e ao cotidiano dos estudantes.
A autora da receita é Adenilza de Almeida Fagundes Nunes, agente de alimentação com 18 anos de trabalho. Ela buscou valorizar ingredientes da região e a cultura alimentar do município.
O pirarucu na merenda escolar aparece como símbolo de uma alimentação que une escola pública, agricultura familiar e identidade regional.
Prato premiado combina peixe, vegetais e frutas regionais
O prato vencedor foi “Pirarucu ao molho com vegetais, arroz, farofa de vagem e abobrinha, laranja e pitaya”. A combinação mostra como a alimentação escolar pode ir além do básico e valorizar alimentos locais.
A presença da pitaya, da abobrinha, da vagem e do peixe regional reforça a relação entre escola e produção do campo. Também mostra como a merenda pode apresentar sabores regionais aos estudantes.
Esse tipo de receita ajuda a transformar a rotina alimentar em experiência educativa, aproximando saúde, cultura e aprendizagem.
O prato de Cabixi
Ingredientes que destacaram a receita
Peixe: pirarucu ao molho com vegetais.
Acompanhamento: arroz e farofa de vagem com abobrinha.
Frutas: laranja e pitaya, valorizando a produção regional.
Cabixi e Ji-Paraná aparecem na disputa nacional
A tabela do concurso nacional destacou receitas de Rondônia. Cabixi aparece com 213 pontos, enquanto Ji-Paraná aparece com 195 pontos, com a receita “Quibe de Peixe com Recheio de Banana da Terra”.
Segundo a fonte, 55 receitas foram selecionadas. O dado mostra o alcance da disputa e reforça a presença da alimentação escolar de Rondônia no cenário nacional.
É importante lembrar que o resultado trata de receitas premiadas e destacadas no concurso. A leitura correta não é de ranking geral da melhor merenda do país.
Tabela do concurso
Agricultura familiar ajuda a dar identidade à merenda
Segundo a fonte, Rondônia preconiza aplicar pelo menos 60% dos recursos do PNAE na compra de produtos da agricultura familiar. Esse ponto ajuda a explicar a presença de alimentos regionais nas escolas.
Quando produtos do campo entram no cardápio, a alimentação escolar passa a refletir a realidade de cada região. Isso fortalece produtores, melhora a variedade dos pratos e cria ligação entre escola e comunidade.
No caso de Cabixi, o pirarucu na merenda escolar evidencia essa conexão entre alimento, território, cultura local e trabalho das equipes da educação.
Atenção editorial
Resultado: trata de receitas premiadas, não de ranking geral da merenda brasileira.
Fonte: dados de investimento devem ser atribuídos à divulgação oficial.
Foco humano: merendeira, escola rural, estudantes e agricultura familiar dão força à pauta.
Investimentos reforçam estrutura da alimentação escolar
Entre 2019 e 2026, a fonte informa R$ 303 milhões aplicados na merenda escolar de Rondônia. Para 2026, o orçamento informado é de R$ 44 milhões, sendo R$ 22,3 milhões do PEALE e R$ 21,6 milhões do PNAE.
A divulgação também cita R$ 54,8 milhões investidos na compra de 47.671 itens para cozinhas e refeitórios nos 52 municípios.
Esses números ajudam a contextualizar o prêmio. O destaque do prato de Cabixi não se resume à receita, mas também ao trabalho das merendeiras, ao apoio técnico, à estrutura escolar e à presença da produção regional na alimentação dos estudantes.
Com a receita de Cabixi, o pirarucu na merenda escolar mostra que a comida servida na escola pode alimentar, educar e valorizar a identidade de Rondônia.
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Recursos informados
2019 a 2026: R$ 303 milhões aplicados na merenda escolar.
Orçamento 2026: R$ 44 milhões informados pela fonte.
Estrutura: R$ 54,8 milhões para cozinhas e refeitórios.
Resumo final
O pirarucu na merenda escolar deu destaque nacional a Rondônia com uma receita criada em escola rural de Cabixi, valorizando alimentação saudável, agricultura familiar e cultura regional.
